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afrikanische Rezepte
Chai mit Milch
Nomadennahrung - und auch in Europa anregend.
Herkunft: Somalia
Menge: 1 Liter
Zeitbedarf: 20 min

Zutaten:
4 Esslöffel schwarzer Tee
1 l Wasser
Kardamon, Zimt, Nelken
100g Zucker
fettreiche Milch (eigentlich Kamelmilch)

Zubereitung:
Wasser erhitzen, den Tee zugeben, zugedeckt kocheln lassen. Gewürze im Morser zerstoßen und zugeben. Nach 15 Minuten durch ein Sieb gießen.

Kräftig gesüßt und mit einer großen Portion Milch versehen genießen.
Ein Glas reicht zum Überleben für diesen Tag.

 

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Ein würdiger Mann zu sein, heißt nicht, eine lange Lanze zu haben.
Sprichwort aus Burundi
 


Heißes, süß und nahhaft.
 
 

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